本格沖縄そば専門店「めーばる製麺」

1.まずは麺を味わってください。さらにお肉と一緒に麺を食べてください。麺をしっかり噛むと木灰麺特有の甘さを感じることができます。

2.はじめは薄いと感じる人も少なくない、スープは、麺が半分くらいになってくるとよく絡んでさらにおいしく感じます。

3.最後のほうは、素材の旨味がスープにしみてスープだけでもおいしく頂けます。

・じゅーしーのお米は普通かためのタイ米を使用しますが、当店では「あきたこまち」を使用しています！！

※あきたこまち……お米がふっくらしているので、噛めば噛むほど、味がにじみ出てきます。

・お米はダシ(鳥ガラ＋とんこつ＋野菜)で炊き、仕上げにしょうゆだけで味付け。ダシで炊くことで、お米の芯までおいしさがしみ込みます。